El cultivo de peces o piscicultura es una actividad acuícola que permite mediante diferentes técnicas y procedimientos controlar la reproducción y engorde de diferentes especies de peces hasta conseguir su talla comercial. En la gran mayoría de especies cultivadas su engorde final se produce en jaulas o estructuras flotantes diseñadas teniendo en cuenta principalmente la especie a cultivar y las condiciones oceanográficas en las que se ubicarán.