La mythologie ou mytiliculture est la culture industrielle de moules, une activité conchylicole dirigée et contrôlée par ses producteurs dans des structures flottantes ou des radeaux, appelés radeaux ou palangres ancrées dans les eaux côtières. Aujourd’hui, c’est l’une des principales activités économiques de nombreuses villes côtières du monde entier, « notre » Galice étant l’un des principaux producteurs mondiaux de cet excellent produit d’excellente qualité nutritionnelle.